别再香椿炒蛋啦!香椿炒腊肉 、炸香椿鱼儿、香椿豆腐道道下饭
来源:    发布时间: 2018-05-06 01:55   33 次浏览   大小:  16px  14px  12px
别再香椿炒蛋啦!香椿炒腊肉 、炸香椿鱼儿、香椿豆腐道道下饭

  今日谷雨,春天的最后一个节气,“吃椿”可谓“吃春”吃了最嫩的香椿也就意味着春天要过去啦~常言道古谷雨前后的香椿味道最美,“春前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体连”,连康有为也沉醉于香椿这回味悠长的独特味道。

  大家赶快抓住春天的小尾巴,吃一口香椿品味最后的春滋味,然后香椿只能来年春天再见了。别再每次重复的香椿炒鸡蛋啦,小欣今天就给大家介绍几道香椿的花样吃法。

  鲜香椿吃的是浓郁,如果你就爱香椿的这种独特口感,那吃鲜香椿就常不错的选择

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  1、香椿焯水待颜色变翠绿捞出,沥水,切小段。(鲜香椿含有大量亚硝酸盐,所以必须焯水去除)

  除了吃鲜香椿,像锅塌香椿、香椿炒豆腐或凉拌豆干、炸椿鱼儿等都是香椿的景点吃法。

  撒椒盐吃也不错,又香又脆,香椿气味包裹在蛋液里,收得刚刚好,咬一口,满嘴香。

  1、香椿豆腐可以凉调也可以炒。凉调的话,第一步是把豆腐切丁焯水,再将香椿焯水。

  4、锅烧热倒油,豆腐切丁先入锅kang下,倒入葱姜蒜,再倒入香椿翻炒,最后加盐调味,出锅。

  4、香椿一根一根裹糊后下锅油炸,两面金黄后捞出(可用厨房纸铺在盘里吸油)

  声明:欣和调味家族涉及所有菜谱均来自于美食大咖的智慧结晶,由小欣为大家编辑整理后呈现!感谢每一位撰写菜谱的前辈~如发现问题请第一时间联系小欣哦~么么哒~

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